羊肉具有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效，以下是幾種常用的羊肉做法：

　　1. 紅燒羊肉：

　　將羊肉切塊，用油煸炒至兩面焦黃，加入姜蒜末、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮等調(diào)料，加水煮至羊肉變軟爛即可。

　　2. 羊肉湯：

　　將羊肉切片，加入清水、姜片、紅棗、枸杞、當(dāng)歸等食材，煮至湯色白渾，肉質(zhì)鮮嫩即可。

　　3. 燉羊肉：

　　將羊肉切塊，加入清水、枸杞、紅棗、山藥、花生等食材，燉煮至羊肉變軟爛，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　無(wú)論哪種做法，都可以在烹調(diào)過(guò)程中加入一些具有補(bǔ)氣補(bǔ)血功效的食材，如紅棗、枸杞、當(dāng)歸等，增強(qiáng)健康效果。