腌蘿卜是一道非常受歡迎的小食，下面是腌蘿卜的制作方法：

　　所需材料：

　　1. 蘿卜（適量）

　　2. 鹽（適量）

　　3. 糖（適量）

　　4. 白醋（適量）

　　5. 少許辣椒粉（可選）

　　制作步驟：

　　1. 將蘿卜去皮，切成小塊或小條。

　　2. 加入適量的鹽和糖，均勻攪拌。

　　3. 加入白醋，攪拌均勻。

　　4. 如果喜歡辣味，可在蘿卜中加入少許辣椒粉。

　　5. 將腌制好的蘿卜放到密封的容器中，放入冰箱冷藏10-12小時(shí)即可食用。

　　小貼士：

　　1. 腌制時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

　　2. 腌制前可以先將蘿卜泡在水中，去除蘿卜的苦味。

　　3. 腌制好的蘿卜可以作為小食直接食用，也可以搭配米飯、面條等食用。