地瓜保存的關鍵是控制其濕度、溫度和通風。以下是幾種保持地瓜新鮮的方法：

　　1. 保持地瓜干燥：地瓜是由水分構成的，因此要盡量避免濕氣。在存儲地瓜之前，應將其***擦干或晾干，并避免使用帶有水分的包裝袋。

　　2. 保持地瓜在干燥通風處：地瓜應存放在干燥、通風良好的地方，可以放在涼爽的地方，比如閣樓、儲藏室或柜子里。不要將它們存放在潮濕的地方，例如地下室。

　　3. 不要讓地瓜接觸到陽光：地瓜應避免長時間暴露在陽光下，因為高溫會導致它們腐爛。

　　4. 避免地瓜之間接觸：將地瓜分開擺放，避免它們之間的接觸，這樣可以減少細菌的傳播。

　　5. 定期檢查地瓜：即使地瓜已經保存了一段時間，也要定期檢查它們，除去腐爛或受損的地瓜，以免它們影響其他的地瓜。