包老鼠形狀的餃子需要以下材料：

　　- 餃子皮

　　- 餡料（可根據口味自行選擇）

　　- 水

　　步驟：

　　1.將餃子皮放在手掌上，中間放入一定量的餡料。

　　2.雙手輕輕捏住餃子皮的兩邊，使其固定在中間，形成老鼠頭部的形狀。

　　3.在頭部下方，繼續向兩側捏住餃子皮，使其向下彎曲，形成老鼠身體的形狀。

　　4.在身體下方，再次向兩側捏住餃子皮，使其向下彎曲，形成老鼠尾巴的形狀。

　　5.用牙簽或剪刀在老鼠頭部處做出兩個小眼睛的形狀。

　　6.將餃子放入沸水中煮熟即可。