排骨湯的燒法有很多種，以下是一些常見的方法：

　　1. 焯水去血：將排骨放入開水中煮一到兩分鐘，撈出后用清水沖洗干凈，去掉血水和雜質。

　　2. 配料炒香：準備適量的姜片、蔥段、料酒和干辣椒，放入鍋中炒香，待香味散發后加入排骨。

　　3. 加水煮爛：加入足夠的清水，大火煮開后轉小火煮至排骨爛熟，一般需要煮約1-2小時。

　　4. 調味提鮮：在排骨煮爛后，加入適量的鹽、味精和食用油，調味提鮮。

　　5. 加入配菜：可以根據個人口味加入適量的蔬菜，如洋蔥、胡蘿卜、白菜等，增加營養和口感。

　　燒排骨湯時要選用新鮮的排骨，煮時要多加水，才能煮出濃郁可口的排骨湯。調味時也要根據自己的口味和喜好進行調整。