1. 首先將剪掉尾巴的田螺放入清水中浸泡，讓田螺自己吐出腥味和泥沙。不要加鹽、醋等調(diào)料，因?yàn)檫@樣會讓田螺肉質(zhì)變硬。

　　2. 接著將田螺挑出，用清水沖洗干凈田螺的殼和肉質(zhì)。可以用牙刷等工具刷洗田螺的殼。

　　3. 如果田螺肉質(zhì)上還有殘留的泥沙，可以將田螺放入醋水或白酒中浸泡10分鐘，然后再清洗干凈。

　　4. 最后將清洗好的田螺瀝干水分即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 清洗田螺時(shí)一定要用清水，不要用肥皂等清潔劑。

　　2. 在清洗過程中如果發(fā)現(xiàn)田螺已經(jīng)死亡，需要立即扔掉，以免食用到有毒的田螺。