法式羊排腌制方法如下：

　　材料：

　　- 4塊羊排

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 1湯匙迷迭香葉

　　- 1湯匙百里香葉

　　- 4瓣大蒜，切碎

　　- 1/2湯匙黑胡椒

　　步驟：

　　1. 將羊排放到大碗中，用廚房紙吸干水分。

　　2. 在羊排上均勻地涂上橄欖油。

　　3. 將迷迭香、百里香、蒜和黑胡椒混合在一起，用手搓勻。

　　4. 將混合物均勻地涂在羊排兩面上，用保鮮膜蓋好碗，放到冰箱中腌制至少1小時或過夜。

　　5. 拿出羊排，將剩余的腌料擦拭掉。

　　6. 將羊排在烤箱中高溫烤5-6分鐘，然后轉化中溫再烤5-6分鐘，直到肉質變軟嫩。

　　7. 取出羊排，稍等片刻，然后切片享用。