春筍可以搭配很多菜，其中比較經典的搭配有：

　　1. 花菜：春筍和花菜都是清爽甜美的蔬菜，烹調時可以一起蒸或炒，口感更為鮮美。

　　2. 青椒：青椒和春筍的顏色非常相近，烹調時可以一起炒或者煮湯，不僅口感爽脆，還具有美麗的色彩。

　　3. 鮮蝦：春筍和鮮蝦是非常好的搭配，烹調時可以一起炒或者煮湯，春筍的清甜能夠中和蝦的鮮美，口感變得更加細膩。

　　4. 雞肉：春筍和雞肉是非常健康的搭配，可以一起燜煮或者炒菜，雞肉的鮮嫩和春筍的清甜相得益彰，口感菜品更豐富。

　　春筍的搭配不僅要考慮口感，還要考慮色彩和健康因素，可以根據自己喜好搭配不同的蔬菜和肉類。