東北大黃米可以用來(lái)制作很多美食，以下是一些常見(jiàn)的做法：

　　1. 糯米飯：把大黃米洗凈泡水1-2小時(shí)，然后和糯米一起蒸熟，可以搭配其他食材做成口感豐富的糯米飯。

　　2. 米粉：將大黃米磨成米粉，可以用來(lái)做米線、米粉湯等。

　　3. 煮粥：將大黃米用水煮成粥，可以搭配綠豆、紅棗、花生等食材調(diào)味，健康又美味。

　　4. 燉肉：將大黃米拌入燉肉里面一起煮，可以讓肉更加鮮美入味。

　　5. 煎餅：將大黃米磨成米粉，加入蛋、水、青菜等攪拌均勻后煎成煎餅，口感香脆，健康又美味。

　　除此之外，大黃米還可以用來(lái)制作米酒、米醋等發(fā)酵食品，非常適合東北地區(qū)的氣候和口味。