地瓜不能放冰箱的原因是，冷藏或冷凍會導致其中的淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖分，使地瓜變得更甜但同時也變得更柔軟。地瓜還容易吸收冰箱中的濕氣，導致變軟或腐爛。將地瓜放在陰涼通風處保存，避免暴曬和高溫。如果需要長時間保存，可以選擇將地瓜切成塊或片，晾曬至干燥后存放，或者用紙巾包裹后放入保鮮袋中冷藏。