電飯煲蒸米飯不熟可能由以下原因導致：

　　1. 水量不夠或太多。如果水量不夠，米飯就會煮干，如果水量太多，米飯就會煮爛，都不利于米飯的蒸煮。

　　2. 電飯煲內部故障。電飯煲內部的加熱元件可能存在故障，導致溫度不夠高或者溫度不均勻，這都會影響米飯的煮熟。

　　3. 米飯的品種不同。不同品種的米飯煮熟的時間和水量都有所不同，需要根據米飯的品種調整煮飯時間和水量。

　　解決方法：

　　1. 確認水量和米飯比例是否正確，水量要與米飯配比為 1:1.2，也就是米飯比水多約 20%。

　　2. 檢查電飯煲是否損壞或老化，如果是，則需要更換新的電飯煲。

　　3. 根據米飯品種調整煮飯時間和水量，可以根據包裝上的說明或者嘗試不同的比例和時間。

　　4. 如果無法解決問題，可以尋求專業維修人員的幫助。