活海參的內(nèi)臟位于海參的體腔內(nèi)，其形狀像一個(gè)長(zhǎng)方形的器官。如果想要清除海參的內(nèi)臟，可以按照以下步驟進(jìn)行：
1.將活海參浸泡在淡鹽水中，讓其吐出內(nèi)臟，時(shí)間約為6-8小時(shí)。
2.將海參取出，用冷水清洗外殼和內(nèi)腔，去除其余的沙子和污物。
3.用刀子小心地切開(kāi)海參體壁，找到內(nèi)臟。
4.用手將內(nèi)臟取出，裹在紗布中擦洗干凈。
5.海參清洗干凈后，可以進(jìn)行烹飪或者冰凍保存。
1.短期冷藏保存法如果計(jì)劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時(shí)新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過(guò)快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
