1. 涼拌蓮藕片：將新鮮蓮藕洗凈去皮切成薄片，用開水焯燙一下，然后加少量鹽、生抽、香醋、白糖、芝麻醬等調料拌勻即可。
2. 酸甜蓮藕絲：將新鮮蓮藕洗凈去皮切成細絲，用開水焯燙一下，然后加入適量的醋、糖、鹽、味精、香油拌勻即可。
3. 蓮藕沙拉：將新鮮蓮藕洗凈去皮切成小丁，再將黃瓜、胡蘿卜、番茄、紫菜等蔬菜修剪成小塊，加入適量的蜂蜜、醬油、香醋、橄欖油等調料拌勻即可。
4. 蓮藕芹菜拌：將新鮮蓮藕和芹菜洗凈切成小塊，加入適量的鹽、醬油、糖、香醋、雞精、香油等調料拌勻即可。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
