1. 準備材料：米飯、肉類（雞肉或牛肉）、蔬菜（洋蔥、胡蘿卜、豌豆等），調料（鹽、胡椒粉、醬油、生抽、料酒、姜片等）。

　　2. 將米飯洗凈后放入鍋內，加入適量的水，大火燒開后改為小火煮約10分鐘。

　　3. 切好肉類和蔬菜備用。

　　4. 在煮米飯的熱鍋加油，放入姜片炒出香味后，加入肉類翻炒。

　　5. 加入蔬菜和調料，翻炒均勻。

　　6. 將炒好的肉菜倒入煮好的米飯中，再加入適量的水，使米飯和肉菜能夠混合均勻。

　　7. 加蓋后繼續(xù)用小火燜煮20-30分鐘，直到水分被米飯完全吸收，米飯煮熟軟糯。

　　8. 打開鍋蓋，用鏟子輕輕翻動一下米飯和肉菜，讓其混合均勻，即可食用。