黑全麥粉做餅干的竅門：

　　1.加入一些白面粉，比例一般為黑全麥粉：白面粉=3:1，能使餅干口感更加酥脆。

　　2.加入一些油脂，比例一般為黑全麥粉：油脂=5:1，能使餅干更加香脆。

　　3.加入一些甜味料，如白糖、蜂蜜等，比例適量，能使餅干口感更加甜美。

　　4.加入一些雞蛋液，能使餅干更加松軟。

　　5.將做好的餅干放入烤箱中，烤制時間不要過長，以不過焦為宜。

　　6.可以根據個人喜好添加一些干果、巧克力等，提高口感和營養價值。