1.準備好煎餃子的材料，包括餃子、食用油、水和電餅鐺。

　　2.將電餅鐺預熱到適當的溫度，一般為180-200℃。

　　3.將適量的食用油加入電餅鐺中，油溫適中慢慢加熱。

　　4.將餃子平擺在油鍋上，煎炸餃子至一面微黃，然后翻面繼續煎炸。

　　5.在翻面時，不要用力過猛，以免餃子破裂。

　　6.煎炸餃子時，可以加入適量的水或雞蛋液，煮炸餃子可以更加酥脆美味。

　　7.最后將煎好的餃子撈出，放在廚房紙上瀝干油，就可以享用了。

　　小提示：

　　如果電餅鐺不粘鍋，可以在加入油之前先在電餅鐺上刷一層薄薄的食用油，這樣可以讓餃子更加不易粘到鍋底。