以下給出一個韭菜炒蛋的做法，可放時間較長：

　　所需材料：

　　韭菜、雞蛋、鹽、油

　　步驟：

　　1. 韭菜洗凈，切成段

　　2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻

　　3. 鍋中倒入適量油，燒熱后加入韭菜，翻炒至韭菜變軟

　　4. 倒入雞蛋液，用鏟子翻炒至雞蛋熟透

　　5. 出鍋前再加適量鹽調味即可

　　這道菜可以放時間較長，但建議不要放超過2個小時，否則可能會影響口感和質量。在保存過程中，應將其放入密封容器中，放入冰箱冷藏。