胃腸系統(tǒng)包括口腔、食管、胃、小腸、大腸和肛門，消化食物、吸收營養(yǎng)、排泄廢物等方面發(fā)揮著重要的生理功能。

　　1. 口腔：在口腔中，牙齒負責破碎食物，舌頭和口腔內的腺體則分泌唾液，其中含有酶類，如淀粉酶，幫助食物消化。

　　2. 食管：食管是一個管道，將咀嚼過的食物從口腔運輸?shù)轿钢�。它的內壁有平滑肌，可以協(xié)調肌肉收縮，推動食物下行。

　　3. 胃：胃是一個儲存和混合食物的器官。它的內壁分泌胃酸和消化酶，幫助消化食物和殺滅細菌。胃還可以通過收縮將食物送入小腸。

　　4. 小腸：小腸是消化和吸收營養(yǎng)物質的主要場所。它被分為十二指腸、空腸和回腸三部分。在小腸內壁分泌膽汁和胰液，幫助消化脂肪和蛋白質，同時腸壁上的絨毛吸收營養(yǎng)物質和水分。

　　5. 大腸：大腸主要是吸收水分和鹽分，并將未被消化和吸收的物質排出體外。其內壁分泌粘液和部分消化酶。

　　6. 肛門：肛門是排泄的出口，通過肛門排出未被消化的食物殘渣、水分和其他廢物。

　　胃腸系統(tǒng)的功能是將食物通過消化和吸收轉化為能量和營養(yǎng)物質，并排出不必要的廢物。