豆角燉排骨是一道很常見的家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富。下面是一份豆角燉排骨美食的做法：

　　材料：

　　1.排骨500克；

　　2.豆角適量；

　　3.姜適量；

　　4.料酒適量；

　　5.生抽適量；

　　6.老抽適量；

　　7.鹽適量；

　　8.胡椒粉適量；

　　9.水適量；

　　10.蔥適量；

　　做法：

　　1. 排骨洗凈，切塊，用清水煮沸，撈出后用水沖洗干凈備用。

　　2. 豆角去頭，切段，用水燙一下，放入冷水中過涼水，備用。

　　3. 鍋中倒入適量的油，燒熱后放入姜片，煸炒出香味后加入排骨煸炒。

　　4. 加入料酒，煮至酒香散去。

　　5. 加入生抽、老抽、鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

　　6. 加入豆角，翻炒均勻。

　　7. 加入足夠的水，加蓋燉煮30分鐘左右。

　　8. 最后加入蔥花，即可食用。

　　注意：不要加太多水，否則會影響口感，也不要燉太久，否則會煮爛。廚房的火候也非常重要，要保證中小火，否則容易燒焦。