以下是泡白蕓豆的方法：

　　1. 先將白蕓豆清洗干凈，放入清水中浸泡6-8小時，直到豆子吸足水份。

　　2. 將浸泡好的白蕓豆放入鍋中，加入足夠的水，水的高度要比豆子高2-3厘米。

　　3. 開火將水煮沸后，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮30分鐘左右。

　　4. 在煮的過程中，可以不斷檢查水位，如果水份不足，可以再加入適量的水。

　　5. 如果豆子煮爛了，湯變渾濁了，就算熟了。

　　6. 在熟透后，如果想吃軟爛的白蕓豆，可以再燜煮一會兒，水份收干了，豆子也會更軟爛。

　　7. 放入適量的鹽和調(diào)味料即可。

　　注意事項：

　　1. 泡白蕓豆的水不能太熱，否則會影響豆子吸收水份。

　　2. 煮白蕓豆的水要充分，水位要高于豆子，否則豆子煮不爛。

　　3. 煮白蕓豆時要檢查水位，不斷添加水份，不要使水分過少，以免豆子煮干燒焦。

　　4. 熟透后，不要立刻打開蓋子，以免豆子變硬。

　　5. 煮白蕓豆的時間可以根據(jù)個人口感和豆子大小而定，要注意煮的時間太長會影響口感。