主料：雪梨1個，百合50克，排骨500克，黃豆50克

　　輔料：生姜3片，料酒適量，鹽適量

　　1. 排骨用刀背敲打，大骨頭處用刀輕輕削去表面的血沫和雜質。

　　2. 黃豆洗凈，用開水焯燙，撈出備用。

　　3. 雪梨去皮、去心，切成小塊。百合洗凈備用。

　　4. 鍋中放入適量清水，放入排骨、生姜片、料酒，大火燒開。

　　5. 排骨煮滾后，用茶匙將表面泡沫靠邊撇去。

　　6. 接著將洗凈的黃豆和百合一起放入鍋中，大火煮沸，撇去浮沫。

　　7. 最后放入雪梨塊，小火煲煮1個小時左右，根據個人口味加適量鹽即可。