
做好吃的糯米飯,除了要掌握好米水比例,還可以加入一些調味料來提升口感。其中,生抽可以在烹飪過程中加入,也可以在煮好的糯米飯上淋上一些。以下是一個簡單的電飯煲糯米飯配生抽的做法:
材料:
糯米500克、水550毫升、生抽適量
步驟:
1. 將糯米洗凈后浸泡3-4小時;
2. 把米瀝干,放入電飯煲,并加入550毫升水(注意,這里的水量根據(jù)各種不同品牌的電飯煲而異,請按照電飯煲說明書上的比例加水);
3. 加入少量生抽(大約1-2勺左右),攪拌均勻;
4. 按下電飯煲的“煮飯”鍵,等待煮熟即可;
5. 煮好的糯米飯可以直接食用,也可以加入更多的生抽來調味。
溫馨提示:
1. 如果想要煮出更加松軟的糯米飯,可以在浸泡糯米的時候加入少量食用油;
2. 糯米飯容易粘鍋,煮熟后稍微晾一會兒再取出,以免整個米飯粘在鍋底上;
3. 生抽的味道比較咸,適量使用即可,不要過多,否則會破壞整個糯米飯的口感。

