1.選擇優質的面粉：制作油條關鍵是面粉的質量，好的面粉質地細膩、含水量適當，搟出來的油條松軟、口感好。

　　2.加入適量的酵母：酵母的作用是使面團發酵，增加油條的松軟度和口感，但酵母加的過多會使油條的口感變硬，所以要按照實際情況適量添加酵母。

　　3.掌握好發面時間：發面時間過短會導致油條松軟度不夠，發面時間過長則容易使油條叉掉，因此需要根據環境溫度和面團的狀態來掌握好發面時間。

　　4.掌握好油溫：油溫過高會導致油條外脆內生，油溫過低則會使油條收油不良，建議油溫控制在170℃-180℃。

　　5.注意揉面均勻：油條揉面的過程要充分揉勻，這樣可以使油條更加松軟。

　　6.適當添加其他材料：可以根據個人口味適當添加其他材料，如糖、鹽、酥油等，但不能太多，否則會影響油條的口感和營養。