1. 將適量的水放入鍋中，放入適量的糖和姜片，將水煮沸。

　　2. 把湯圓放入沸水中，輕輕攪拌，讓湯圓均勻受熱，煮至浮起。

　　3. 加入適量的冷水，再次煮沸，然后再加入冷水，如此反復3次，直至湯圓變軟。

　　4. 最后煮5分鐘左右，將湯圓撈出，放入碗中，淋上適量的芝麻油或麻油，即可享用。

　　注意事項：

　　1. 煮湯圓時不要把火開太大，否則湯圓容易爛。

　　2. 湯圓煮熟后，不要立即撈出放在盤子上，用漏勺先將湯圓撈出，放在碗里，再淋上芝麻油或麻油。

　　3. 煮湯圓的鍋要選用不粘鍋，以免湯圓粘在鍋底，難以取出。