紅心蘿卜可以切成小塊、片或絲，具體方法如下：

　　1. 小塊：將紅心蘿卜清洗干凈后，切成約1-2厘米大小的小塊。這種切法適合做烤蘿卜、炒菜等。

　　2. 片：將紅心蘿卜切成約0.5-1厘米厚的片，這種切法適合做紅心蘿卜片湯、紅心蘿卜片煎餅等。

　　3. 絲：將紅心蘿卜切成細絲，這種切法適合做紅心蘿卜絲拌涼菜、紅心蘿卜絲火鍋料等。

　　無論是何種切法，要注意刀要鋒利，切面要光滑，這樣才能讓紅心蘿卜更美觀、更好入味。