材料：

　　-豬肉排骨500克

　　-土豆2個

　　-蔥姜蒜適量

　　-料酒、鹽、糖、醬油、生抽、老抽適量

　　做法：

　　1.將豬肉排骨切塊洗凈，用開水焯水煮5分鐘撈出備用;

　　2.土豆去皮切塊備用;

　　3.蔥姜蒜切末備用;

　　4.鍋中放入適量油，燒熱后加入蔥姜蒜末炒香；

　　5.加入煮好的豬肉排骨，小火煸炒，慢慢翻炒至兩面金黃色；

　　6.加入料酒、鹽、糖、醬油、生抽、老抽適量，攪拌均勻；

　　7.加入土豆塊，倒入適量水，蓋上鍋蓋大火煮沸，再調小火煮30分鐘左右，直到土豆煮熟軟爛即可。

　　小貼士：

　　1. 排骨焯水是為了去除血水，讓排骨更加干凈。

　　2. 煮土豆時可以參考蒸熟的時間，土豆熟軟爛為宜。

　　3. 煮的時候可以根據(jù)自己的口味適量調整醬油和鹽的用量。