以下是一種牛排腌制方法，可以讓牛排口感更嫩滑：

　　材料:

　　- 2塊牛排

　　- 1湯匙橄欖油

　　- 1湯匙醬油

　　- 1茶匙黑胡椒粉

　　- 1茶匙百里香

　　- 2瓣蒜磨成泥

　　- 半個檸檬

　　- 少量鹽

　　步驟：

　　1.將橄欖油、醬油、黑胡椒粉、百里香、蒜泥、檸檬汁和鹽混合在一起。

　　2.將牛排放入烤盤或保鮮袋中，倒入混合物中完全覆蓋。

　　3.將烤盤或保鮮袋密封并放入冰箱，腌制3-4小時，以充分滲透味道。

　　4.在烤之前將牛排從腌料中取出并稍微擦干。

　　5.使用烤箱或烤鍋將牛排以中高溫烤5-8分鐘。

　　6.取出牛排，稍微放置2-3分鐘，讓汁液均勻分布。

　　7.享用。

　　注意事項：

　　腌制時間太短，牛排會變得較硬；腌制時間過長，牛排會變得過咸。請按照以上時間進行腌制。