1.選用新鮮的羊排，去除多余的脂肪和骨頭，并在肉表面用刀輕微劃開。

　　2.將腌制料拌勻，包括鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香、百里香、橄欖油和檸檬汁等。

　　3.將腌制料涂抹在羊排表面，用手按摩讓腌料充分滲入肉中，然后將腌制好的羊排放入冰箱中腌制一夜。

　　4.取出羊排，將多余的腌料擦掉，使其表面干燥。

　　5.用高火將羊排兩面煎至表面金黃色，然后放入烤箱中烤熟即可。

　　6.入口后可以嘗到羊肉鮮嫩多汁，口感細膩。