1. 生吃：將新鮮的蓮藕清洗干凈，切成適當的薄片，蘸上適量的鹽和花椒粉即可食用。此方法營養價值更高，口感也非常清爽。

　　2. 煮湯：將新鮮的蓮藕切成塊狀，加入瘦肉和其他配料煮成湯，口感柔軟，味道鮮美。

　　3. 烤制：將新鮮的蓮藕切成片狀，再撒上適量的香料和調料，放入烤箱烤制，口感香脆。

　　4. 煮熟：將新鮮的蓮藕切成塊狀，加入豆腐、肉片等配料煮熟，可以做成熱菜或涼菜，味道清爽可口。

　　5. 制成蓮藕羹：將新鮮的蓮藕切成小塊，加入水和糖熬制成蓮藕羹，甜中帶有清香，口感順滑。