材料：

　　中筋面粉200克、酵母3克、鹽3克、白糖20克、水適量、油適量

　　步驟：

　　1.將中筋面粉、酵母、鹽和白糖混合在一起，加入適量的水，揉成一個光滑的面團，放置發酵20分鐘。

　　2.將發酵好的面團取出，揉成條形，切成約10cm長的小段。

　　3.將小段面團逐個搟成長條，然后將兩端對折疊起輕輕捏合。

　　4.將做好的油條放置在烤盤上發酵10-15分鐘。

　　5.鍋中放適量的油，燒至160°C左右，將發好的油條放入，中小火慢慢炸至兩面金黃即可。

　　小貼士：

　　1.油條發酵時間必須要足夠，才能讓油條更加軟蓬松。

　　2.油條不宜用高溫炸制，否則表皮焦黃內部卻未完全熟透。建議用中小火慢慢炸制，炸至兩面金黃色即可。

　　3.為了讓油條更加酥脆，可以在烤盤上撒上一層面粉，這樣油條在發酵時就不會粘在一起了。