含纖維豐富的肉類包括：

　　1. 雞胸肉：雞胸肉是一種低脂肪高蛋白的肉類，富含蛋白質和許多重要的營養素，如維生素B6、B12和鉀。

　　2. 瘦牛肉：瘦牛肉是一種低脂肪、高蛋白的肉類，含有大量的鐵和鋅，以及其他重要的營養素。

　　3. 瘦豬肉：瘦豬肉含有豐富的蛋白質、維生素B6和B12、鐵和鋅等營養素，與其他肉類相比，它含有更多的單不飽和脂肪酸。

　　4. 鮭魚：鮭魚是一種富含蛋白質和健康脂肪的魚類，特別是富含ω-3多不飽和脂肪酸，有助于降低心臟病和中風的風險。

　　5. 紫菜：紫菜是一種富含纖維素、抗氧化劑和多種維生素的海藻，可作為素食者的良好蛋白質來源。

　　6. 豆類：豆類是一種富含蛋白質、纖維素和維生素B的食品，如黑豆、腰豆、豌豆等。它們可以作為素食者的優良蛋白質來源。