北極蝦含有較高的天然糖分，包括葡萄糖和甘露糖等。北極蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)不斷吃食海藻、浮游生物等食物，這些食物也可能含有一定的甜味成分。烹制時(shí)可能添加了一些甜味的佐料，也會(huì)讓北極蝦具有一定的甜味。
將北極蝦置于流動(dòng)水下仔細(xì)沖洗，尤其是蝦頭和蝦線部分，這些地方往往是腥味的主要來(lái)源。將北極蝦放入加有少許姜片、料酒的沸水中快速焯燙，不僅能去除多余腥味，還能使蝦肉更加緊實(shí)彈牙。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-04 21:02:51
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