1. 涼拌海蜇：將新鮮海蜇洗凈后切成絲狀，加入蔥姜蒜、辣椒、醋、醬油、糖、鹽、味精等佐料拌勻。放入冰箱冷藏20分鐘左右，即可食用。

　　2. 海蜇口感清脆，也可以熱炒：將海蜇切成小塊狀或者絲狀備用。熱鍋加油，爆香蔥姜蒜，加入海蜇煸炒，加入鹽、糖、雞精等調味料即可。

　　3. 麻辣海蜇：將海蜇切成絲狀，加入辣椒粉、花椒粉、麻油、芝麻、鹽、味精等調味料攪拌均勻。冷藏20分鐘即可食用。

　　4. 汆水海蜇：將海蜇切成寬條狀，放入沸水中焯水3分鐘左右，撈出后瀝干水分。可以直接蘸醬油食用，也可以加入蔥姜蒜、醬油、醋、糖等佐料拌勻食用。