纖維素是植物細(xì)胞壁主要的成分之一，主要作用是提供植物細(xì)胞的機(jī)械支持和保持細(xì)胞形態(tài)，保護(hù)植物細(xì)胞不受外界物理及化學(xué)作用的傷害。纖維素還能增加植物細(xì)胞的水分吸收能力，維持體內(nèi)水分平衡；促進(jìn)植物細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂；有益于植物的光合作用。在動(dòng)物體內(nèi)，纖維素是一種不可消化的碳水化合物，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加食物的體積，幫助消化和排便，有益于維持腸道健康。