1. 烤生蠔：將生蠔拿出殼，放在鋁箔上，撒上蒜泥、牛油和香草，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烤約10分鐘即可。

　　2. 蒸生蠔：將生蠔拿出殼，放入蒸鍋中，加入姜片、蔥段和一些白酒，蒸約5分鐘即可。

　　3. 生蠔湯：將生蠔拿出殼，用開水沖洗干凈，放入鍋中煮，加入雞湯、蔥姜、鹽和胡椒粉，煮約5分鐘即可。

　　4. 生蠔餃子：將生蠔剁碎，加入豬肉餡中制成餃子，蒸或煮熟后，撒上蔥花和醬油即可。

　　5. 生蠔炒飯：將生蠔和米飯一起炒，加入雞蛋、蝦仁、豌豆等配料，調(diào)入鹽和醬油，翻炒均勻即可。