椰子燉排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、味道香濃的家常湯品，以下是具體的做法步驟：

　　所需材料：

　　1、排骨400克

　　2、椰子肉一顆

　　3、紅棗幾顆

　　4、生姜數(shù)片

　　5、鹽適量

　　做法步驟：

　　1、首先將排骨洗凈，放入沸水中焯水，撈出瀝干水分備用；

　　2、將椰子肉切成小塊，紅棗去核，生姜切片備用；

　　3、炒鍋中倒入適量油，將排骨放入煸炒片刻；

　　4、將炒好的排骨放入砂鍋中，倒入適量清水和紅棗一同燉煮，中火煮至排骨呈現(xiàn)出白色后加入姜片；

　　5、繼續(xù)燉煮5-10分鐘，待湯汁略微濃稠后放入椰子塊繼續(xù)燉煮10-15分鐘；

　　6、最后加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，煮一會兒即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　1、選擇排骨時盡量選擇肉質(zhì)比較白的骨頭，可以煮出湯汁顏色更濃郁的椰子燉排骨湯；

　　2、椰子肉可以選擇已經(jīng)去殼的椰子肉塊，使用方便；

　　3、在加鹽調(diào)味時要適量，以免影響湯的味道。