綠黃豆是一種營養豐富的食材，可以炒菜、煮粥、做湯等多種方式食用。以下是簡單的做法：

　　1. 綠黃豆煮湯：將綠黃豆洗凈后用清水浸泡2小時，然后放入鍋中加入清水，煮開后轉小火煮30分鐘至軟爛，加入適量鹽、味精、雞精等調味品即可。

　　2. 綠黃豆炒菜：將綠黃豆燙熟后瀝干水分，加入熱鍋中翻炒，加入適量蒜末、鹽、雞精等調味品，繼續翻炒均勻即可。

　　3. 綠黃豆煮粥：將綠黃豆洗凈后用清水浸泡2小時，然后加入適量清水和大米一同煮成粥，加入適量鹽、味精、姜片等調味品即可。

　　注意事項：

　　綠黃豆含有皂苷成分，因此在烹調前先將其燙熟或煮熟，以去除皂苷。綠黃豆還含有胰蛋白酶抑制劑，不宜食用過多。