以下是玉米大量保存的方法：

　　1.冷凍保存：將玉米煮熟后去掉粒，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存。這種方法可以保存6-8個月，而且方便快捷。

　　2.罐頭保存：將玉米煮熟后去掉粒，裝入罐中，加入鹽和水，然后加熱密封。這種方法可以儲存1-2年，但是需要消耗一些時間和精力。

　　3.曬干保存：將玉米曬干后，將玉米粒裝入密封袋中保存。這種方法不需要冰箱和其他設備，但是需要一些時間和陽光。

　　4.烘干保存：將玉米煮熟后去掉粒，放在烤箱中烘干，然后存放在密封袋中。這種方法可以儲存6-8個月，但是需要一個烤箱來完成。

　　以上是玉米大量保存的方法，根據自己的需求和條件選擇合適的方法即可。