1. 增強免疫力：葛根富含多種多糖、葛甘酸等營養成分，可以增強人體免疫力，預防感染等疾病。

　　2. 健脾開胃：葛根具有健脾開胃的功效，能夠促進食欲，增加消化液分泌，緩解胃腸不適。

　　3. 降低血糖：葛根中含有葛根素等有效成分，可以降低血糖，并有效預防糖尿病等代謝性疾病。

　　4. 補腎壯陽：葛根具有滋陰補腎的功效，可以增加男性性功能，預防陽痿等男性健康問題。

　　5. 調節血脂：葛根中含有黃酮類化合物，可以降低血脂，預防高血脂等心血管疾病。

　　6. 緩解疲勞：葛根中含有多種氨基酸和糖類物質，可以增加體力和耐力，并緩解疲勞。