纖維素酶是一種酶類蛋白質，通常由微生物、真菌和某些動物產生。它能夠分解纖維素，將其水解為單糖分子。纖維素酶是一種重要的工業酶，它被廣泛應用于生物柴油、紙漿和紙張、食品加工、生物質能源等領域。
半纖維素酶和纖維素酶都是參與生物質降解的酶類，但它們作用于不同的底物。半纖維素酶主要作用于半纖維素類物質，如木質素、木聚糖等，將其分解為較小的寡糖或單糖，然后被其他酶進一步分解為葡萄糖等可供生物利用的營養物質。
發布時間：2023-04-29 13:43:28
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