海參去腥味的方法如下：

　　1. 水泡：將海參浸泡在清水中，每隔4-5小時換一次水，大約泡12小時左右可以去除大部分腥味。

　　2. 白醋泡：將海參洗凈后，用鹽水和白醋泡10-15分鐘，然后用清水沖洗干凈即可。

　　3. 焯水：將海參放入開水中焯一分鐘，然后用冷水沖洗干凈。

　　4. 夾沙子：將干燥的沙子放入袋子中，將海參放入其中，然后搓揉幾分鐘，使海參表面的粘液被沙子吸收，去掉腥味。

　　5. 牛奶煮：將海參放入牛奶中煮2-3分鐘，然后用清水沖洗干凈即可。

　　以上方法可以根據個人口感選擇使用。