紅羅卜做餃子的做法如下：

　　材料：

　　- 餃子皮

　　- 紅羅卜

　　- 雞腿肉

　　- 韭菜

　　- 姜蒜末

　　- 豆腐干

　　- 鹽

　　- 醬油

　　- 胡椒粉

　　- 料酒

　　- 雞精

　　- 蔥花

　　步驟：

　　1. 將雞腿肉切成小塊，加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、雞精腌制入味。

　　2. 紅羅卜、韭菜、豆腐干分別切成小丁。

　　3. 將切好的紅羅卜、韭菜、豆腐干放入腌好的雞肉末中拌勻。

　　4. 將餃子皮包上餡料，捏緊。

　　5. 燒開水，加入少量鹽和幾滴油，將餃子放入水中煮熟即可。

　　6. 撈出餃子裝盤，撒上蔥花即可。

　　提示：紅羅卜含有大量的胡蘿卜素，能夠增強身體免疫力并促進消化，也是一種很好的食材。