以下是酸甜口白菜的做法：
所需材料：
- 500克白菜
- 1個(gè)胡蘿卜
- 2根青蔥
- 2瓣大蒜
- 1個(gè)指天椒
- 3湯匙白醋
- 2湯匙糖
- 2湯匙醬油
- 1湯匙料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
做法：
1. 將白菜切成塊狀，胡蘿卜切成絲，青蔥切成末，大蒜切成蓉，指天椒切成小段備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，放入大蒜蓉和指天椒小段煸炒出香味。
3. 加入白菜和胡蘿卜絲，翻炒均勻。
4. 加入白醋、糖、醬油、料酒和適量鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。
6. 最后撒上青蔥末即可。
酸甜口白菜做法簡單，口味鮮美，適合搭配米飯或者面條食用。
1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切，先撕掉表面那層白膜，這層膜腥味重，撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑，食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生，口感最嫩。
