以下是幾種方法：

　　1. 先用水焯一下羊肉，把血水煮出來。然后用清水洗干凈，再放進鍋里煮，加入姜片和料酒，可以去除一些騷味。

　　2. 在烹調羊肉之前，可以先把它用鹽或者醋擦一下，這樣有助于去除一些腥味。

　　3. 如果有條件的話，可以在炊具中央放一塊香葉或桂皮，也可以加入一些花椒、八角等調味料，這樣可以讓羊肉更加清香。

　　4. 可以用姜和蔥來烹調羊肉，這些調料中含有揮發性較強的香氣成分，可以掩蓋羊肉的騷味，讓它更加美味。

　　5. 還可以用清水煮羊肉后撇去浮沫，再加入花椒、生姜、香葉等調料，煮到羊肉軟爛，就能去除騷味并且讓肉質更加嫩滑。