制作內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉的步驟如下：

　　材料：

　　1. 牛肉（適量）

　　2. 鹽（適量）

　　3. 白胡椒粉（適量）

　　4. 干辣椒（適量）

　　5. 五香粉（適量）

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備牛肉，將牛肉切成小片狀，厚度約為1-2厘米。

　　2. 將牛肉均勻地撒上鹽，白胡椒粉，干辣椒和五香粉，按照個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味。

　　3. 把調(diào)味好的牛肉放在通風(fēng)的地方，晾曬至表面起皮，約需晾曬2-3天。

　　4. 晾干后，將牛肉掛在通風(fēng)干燥的地方，等到肉的顏色呈深紅色時(shí)，就可以食用了。

　　5. 食用之前可以將牛肉切成薄片，配以酒或者綠茶一起食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 制作過程中需要注意衛(wèi)生和通風(fēng)，防止牛肉受到污染或者發(fā)霉。

　　2. 牛肉不要過分晾干或者腌制，否則會(huì)影響口感。

　　3. 食用之前需要確保食品安全，避免過度食用。