材料：

　　排骨 500 克

　　蘿卜 1 根

　　海帶 30 克

　　姜 3 片

　　水 6 杯

　　鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，切成小塊，入開水焯水過瀝干備用。

　　2. 蘿卜去皮，切成大塊，海帶泡發(fā)后切成小段。

　　3. 熱鍋加入姜片和排骨塊，煸炒至排骨變色，加入水煮沸，撇去浮沫。

　　4. 將蘿卜塊和海帶段加入湯中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮 1 個小時。最后根據(jù)口味加適量鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 如果想要蘿卜更加入味，可以在焯水時加入少量鹽和料酒。

　　2. 海帶泡發(fā)后要用清水洗凈，去除泡發(fā)時的雜質(zhì)和腥味。

　　3. 煮湯時要小火慢燉，這樣排骨的營養(yǎng)成分更容易溶解在湯中，口感也更好。