以下是一種簡單的大龍蝦燒法，可以嘗試一下：

　　材料：

　　- 大龍蝦 1 只

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 料酒 1 大匙

　　- 生抽 2 大匙

　　- 糖 1 小匙

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 植物油適量

　　步驟：

　　1. 清洗大龍蝦，去掉蝦頭和蝦鉗，切成段狀備用。

　　2. 蔥姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋加植物油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

　　4. 放入大龍蝦段，煸炒片刻后加入料酒、生抽、糖和鹽，翻炒均勻。

　　5. 加入適量水，燒開后改小火燉煮 10 分鐘左右，讓大龍蝦入味。

　　6. 最后加入少許雞精，再翻炒幾下即可出鍋。

　　注意事項：

　　- 燉煮的時間不宜過長，以免大龍蝦過熟，口感變差。

　　- 調味時需要根據個人口味適量調整，如喜歡更咸或更甜的口感可適量增減鹽和糖的用量。