食材：

　　馬蹄 10個

　　苦瓜 1條

　　排骨 500克

　　紅棗 10個

　　枸杞 適量

　　姜片 適量

　　料酒 適量

　　清水 適量

　　鹽 適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所需食材，馬蹄去皮，苦瓜洗凈去瓤切片，排骨焯水去血沫備用。

　　2. 把排骨放入砂鍋中，加入清水、料酒、姜片煮滾。

　　3. 煮滾后轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時左右。

　　4. 接著放入紅棗、馬蹄、苦瓜，再加入適量清水，繼續(xù)燉煮30分鐘左右。

　　5. 最后加入適量鹽調(diào)味，放入枸杞燒煮3分鐘即可。

　　小提示：

　　1.馬蹄和苦瓜都具有清熱解毒的功效，非常適合夏季食用。

　　2.燉煮過程中要不時撇去浮沫，保持湯清味美。

　　3.燉好的湯可以趁熱喝，也可以放涼后食用，口感會更加清爽。