蒲公英可以吃到花和根。以下是幾種蒲公英的食用方法：

　　1. 蒲公英沙拉：將蒲公英葉子切成小塊，加上洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪等喜歡的配料，澆上橄欖油和醋拌勻即可。

　　2. 蒲公英花茶：將蒲公英花浸泡在沸水中約10分鐘，加上蜂蜜調味，可以提神醒腦、消除疲勞。

　　3. 蒲公英花餅干：將蒲公英花和面粉、糖、黃油混合，制成餅干烘烤，美味可口。

　　4. 蒲公英根咖啡：將蒲公英根曬干、磨成粉，如同咖啡豆一樣煮成咖啡，有解毒、利尿、降低血糖等功效。

　　無論是食用蒲公英花還是蒲公英根，都要確保來源安全，避免攝入化學農藥等有害物質。對于過敏體質者要慎重食用。