新鮮百合可以使用以下方法來烹制：

　　1.百合炒肉片：將鮮百合去皮后切成薄片，將肉片用鹽、生抽、淀粉、料酒腌制后，與百合一起翻炒，最后加入蔥姜蒜、鹽等佐料，炒勻即可。

　　2.百合湯：將鮮百合洗凈切小塊，加入瘦肉和適量的水一起煮，待百合和肉都熟爛后，加入鹽和胡椒等調味料即可。

　　3.百合燒雞翅：將雞翅洗凈，加入鹽、生抽、料酒、蔥姜蒜等腌制后，與鮮百合一起入鍋燒制，最后加入少許糖，調味即可。

　　百合可以用來煮粥、燉湯等，這些都是非常好的降火食品。但需要注意，百合含有一定的毒性，需要煮爛后才能食用。百合也不適宜過量食用，建議每次食用量不超過100克。